Жаркое с вином и грибами

автор **Veleslava** Пт 02 Фев 2018, 05:34

Жаркое с вином и грибами

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Подавайте это вкусное жаркое с картофельным пюре, рисом или смесью ваших любимых овощей.

1 килограмм духовой говядины

3 столовые ложки муки

1 чайная ложка соли

1/4 чайной ложки молотого черного перца

3 столовые ложки оливкового масла

1 средняя луковица

1 сельдерей, тонко нарезанный

8 средних шампиньонов

4 зубчика чеснока, измельчить или раздавить

1/2 чайной ложки сушеного майорана или тимьяна

1 маленький лавровый лист

1 чашка куриного бульона

1 чашка сухого красного вина

Горсть измельченных помидоров

Приготовление

В большой кастрюле или жаровне нагрейте оливковое масло на сильном огне. Смешайте муку с солью и перцем и отправьте в горячее масло. Добавьте лук, сельдерей и грибы. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте, помешивая, около 2 минут. Добавьте чеснок, тимьян или майоран, лавровый лист, куриный бульон, вино, помидоры и доведите до кипения. В конце добавьте нарезанное порционно мясо и тушите в течение двух с половиной часов.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс