Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром

автор **Veleslava** Ср 02 Май 2018, 18:51

Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром — Фантастическое Объедение

Бюджетно и очень вкусно! Люблю этот рецепт!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Кстати, чебуреки могут быть очень даже изысканными. Конечно, я не предлагаю рецепт чебуреков с фуа-гра и черными трюфелями, но с картофелем и сыром они не менее аппетитны.

Нам понадобится:

— 1 яйцо
— 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны
— 50 гр.сливочного масла (растопить)
— 0,5 ч.л.соли
— 450 гр.муки

для начинки:

— 1 кг картофеля
— 100-150 гр любого твердого сыра
— 1 пучок укропа,соль перец

Приготовление:

1. Для теста.
Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси.
После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
2. Для начинки.
Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла.
Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой.
Каждый кусочек теста раскатай в лепешку диаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном
мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой.
3. Обжарь с двух сторон на очень горячем растительном масле.

Попробуй, побалуй себя! Самые вкусные и необычные чебуреки .
с просторов интернет

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк