Рецепт торта "Графские развалины" с безе
Дороги Магии :: Кулинария :: Сладкое
:: Торты
Страница 1 из 1 • Поделиться
Рецепт торта "Графские развалины" с безе
Любителям сладкого торт "Графские развалины" с безе хорошо знаком. Многие его любят за необычайно нежный вкус. Зимой в такой торт хорошо добавлять орехи, сухофрукты, вареную сгущенку, а весной и летом неплохо добавить клубнику и взбитые сливки. Вариантов исполнения этого торта очень много, каждый может подобрать под свой вкус. Сегодня я хочу показать вам весенне-летний рецепт торта "Графские развалины" с безе. Или можно сказать - торт по мотивам "Графских развалин". Испечь безе можно накануне или даже за неделю до изготовления торта.
Ингредиенты
Итак, для приготовления торта "Графские развалины" нам понадобится:безе (меренги) - 1 кг.
Для крема:
сливки для взбивания (жирностью не меньше 33%) - 500 мл;
сахар или сахарная пудра - 100 г (или по вкусу);
клубника - 300 г;
имбирь свежий - кусочек длиной 1,5 см (не обязательно);
мята - несколько веточек.
Этапы приготовления
Для приготовления крема нарезать мелко клубнику, мяту, натереть свежий корень имбиря.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Взбить сливки с сахаром.
[/size]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Добавить клубнику, мяту и имбирь во взбитые сливки.
[/size]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Перемешать и наш крем для торта "Графские развалины" готов.
[/size]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Взять форму и выложить первый слой безе.
[/size]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Безе покрыть слоем крема из взбитых сливок.
[/size]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Слои повторить. Верхним слоем выложить безе. Можно сразу начинать чаепитие. Но на следующий день торт "Графские развалины" будет не менее вкусен.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Наше воздушное, нежное лакомство готово. Верх торта можно украсить по-разному, например, шоколадом. Торт "Графские развалины" с безе, приготовленный по этому рецепту, имеет просто волшебный вкус. Обязательно попробуйте!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Вкусного чаепития![/size]
автор фото и рецепта: tanya-latysheva
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
Re: Рецепт торта "Графские развалины" с безе
Безе! Сразу представляется это белоснежное чудо, легкое и воздушное. Многим кажется, что приготовить безе в домашних условиях очень трудно. Я хочу вам показать, что это совсем не так. Главное - нужно соблюдать некоторые условия и тогда у вас обязательно получится это белоснежное лакомство. Очень важно для приготовления безе тщательно отделить белки от желтков, чтобы ни одна капля желтка не попала к белкам. И ещё, посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой и сухой, без капель жира или воды на стенках.
Ингредиенты
Итак, для приготовления безе в домашних условиях нам понадобится:яичные белки - 2 шт.;
сахар - 100 г.
Этапы приготовления
Сначала отделяем белки от желтков. Я разделяю ножом, но многие могут воспользоваться специальным приспособлением, которое продается во всех хозяйственных магазинах и предназначено для отделения белков от желтков.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Белки помещаем в сухую, чистую форму и начинаем их взбивать с помощью миксера или венчика. Сначала взбиваем одни белки, и когда они хорошо будут взбиты, постепенно добавляем сахар. Если в конце взбивания будет не хватать сахара для плотной пены, то сахара добавляем еще.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Взбиваем до состояния жестких пиков, т.е когда безе не сваливается вниз.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ложкой безе.
[/size]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Отправляем в холодную духовку, устанавливаем температуру 100 градусов и оставляем на 1 час. Затем температуру убавляем до 60 градусов и оставляем печься еще 1 час. В последний час можно дверцу духовки приоткрыть с помощью деревянной ложки, потому что безе не печется, а подсыхает.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[size]Воздушное безе, приготовленное в домашних условиях, готово! Угощайтесь и наслаждайтесь!
Приятного чаепития![/size]
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
Re: Рецепт торта "Графские развалины" с безе
Графские Развалины! Основная часть торта состоит из хрустящего безе, насыщенного крема с черносливом и грецкими орешками, а также очень нежного бисквита на желтках. Торт получается невероятно вкусный и стабильный. Крем подобран мною специально, чтобы безе оставались всегда хрустящие. Торт готовлю, учитывая все нюансы по изготовлению безе и дальнейшему хранению в холодильнике, без потери хрустящих свойств, даже через несколько дней. Мой Торт имеет преимущество, так как в отличие от большинства рецептов, желтки уходят полностью и по назначению.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[list="article-render__block article-render__block_ol"]
[*]Сахарная пудра - 400 гр;
[*]Белок - 6 шт;
[*]Сок лимона - 20 гр;
[*]Крахмал Кукурузный - 20 гр.
[/list]
Ингредиенты для Начинки (крем):
[list="article-render__block article-render__block_ol"]
[*]Сливочное Масло (мягкое) - 350 гр;
[*]Варёная сгущёнка - 380 гр;
[*]Чернослив (очищенный) - 100 гр;
[*]Грецкие Орехи - (очищенные) - 100 гр;
[*]Ликёр (коньяк, ром, виски) - 20 гр.
[/list]
Ингредиенты для Бисквита:
[list="article-render__block article-render__block_ol"]
[*]Желтки - 6 гр;
[*]Мука - 140 гр;
[*]Сахарная пудра - 100 гр;
[*]Сливочное Масло - 100 гр;
[*]Разрыхлитель - 5 гр.
[/list]
Общий выход готового изделия составляет 2000 гр.
Общая высота готового изделия составляет 30 см.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На паровую баню устанавливаю чашу с белком.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Добавляю: сахарную пудру и лимонный сок.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю венчиком в течение 2х минут, периодически мешая белковую смесь до закипания.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Как только вода закипела и пошёл пар, активно мешаю белковую смесь с течение 3х минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Чашу прямо с ковшиком снимаю с огня. Взбиваю белок миксером на высоких оборотах, до пышной светлой массы.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
После взбивания меренга увеличилась в объёме, при этом она стала очень плотная и густая.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Снимаю чашу с кастрюли. Всыпаю в меренгу кукурузный крахмал.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю миксером на средних оборотах в течение 2х минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такая в итоге, очень плотная и густая швейцарская меренга получилась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Она хорошо держит форму и крепко намоталась на лопасти миксера, что говорит о правильном замесе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На пергаментную бумагу помощью ложки и маленькой лопатки, перекладываю меренгу в виде произвольных форм имеющих круглые очертания. Друзья кому интересно посмотреть, как правильно сделать швейцарскую меренгу, соблюдая все правила приготовления, обязательно посмотрите мои рекомендации: Топ 10 советов как правильно взбить меренгу!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Безе у меня получилось на два листа, которые я отправляю в разогретую духовку до 110 градусов на 2 часа в режиме полной конвекции, спустя 2 часа убавляю духовку до 100 градусов и оставляю досыхать, ещё 1 час. Затем выключаю духовку и оставляю ещё на 30 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
А пока безе выпекаются, ножом рублю грецкие орехи. Если вы не хотите рубить ножом, можете их размолоть обыкновенной скалкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Чернослив разрезаю на тонкие дольки острым ножом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В мягкое сливочное масло добавляю варёную сгущёнку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
взбиваю миксером на средних оборотах до очень пышной светлой массы, примерно 3 минуты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такая пышная масляно-сгущённая масса получилась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вливаю ликёр.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю миксером ещё 2 минуты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Остатки Крема снимаю со стенок чаши и вправляю в середину.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Еще раз перемешиваю крем миксером на низких оборотах в течение минуты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В крем добавляю чернослив и грецкие орехи.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Всё перемешиваю, чтобы ингредиенты вмешались в крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такая начинка в итоге получилась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Показываю для тех, у кого нет конвекции, а только верх и низ. Как только прошёл 1 час, просто меняете быстро листы местами. У кого полная конвекция, можете это не делать, я только демонстрирую для примера с простыми духовками, без режима конвекции.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такие аппетитные безе у меня получились, лично мне нравятся, именно большие безе, которые похожи на пирожные.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Безе очень нежное и хрустящее без тягучей ириски, что очень важно при выпекании. Рецепты, где показаны безе с тягучей ириской, это неправильные рецепты, так как после сборки торта, такие безе становятся внутри твёрдые как камень. Мои безе сухие и хрустящие, что гарантирует нежную текстуру и хороший вкус.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для приготовления бисквита в чашу с маслом добавляю: сахарную пудру и желтки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Взбиваю миксером на средних оборотах до светлой массы в течение 2х минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Добавляю муку и разрыхлитель.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю недолго миксером, до однородного теста.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В разъёмную форму 20 сантиметров, выстеленной пергаментом, перекладываю тесто.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю тесто по всей форме. Убираю форму с тестом в разогретую духовку до 170 градусов на 20 минут. Готовность выпечки проверяйте шпажкой, не вынимая форму из духовки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перекладываю форму с бисквитом на решётку, отделяя бисквит от стенок формы ножом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Извлекаю разъёмное кольцо.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Поверх бисквита устанавливаю решётку и переворачиваю сверху вниз.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Снимаю дно формы и пергаментную бумагу. Оставляю до полного остывания.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На сервировочную тарелку наношу немного крема, чтобы бисквит был зафиксирован при сборке Торта.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Укладываю остывший бисквит. Поверх бисквита при помощи плоского шпателя, равномерно распределяю крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Поверх крема, по всему периметру устанавливаю целые безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Поверху и сбоку между безе наношу крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую второй ярус безе в таком же порядке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю крем по безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую третий ярус безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю крем по безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую четвёртый ярус безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую пятый ярус безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Окончательно скрепляю кремом, все открытые пространства торта.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Сверху башни устанавливаю безе, как завершающий элемент Торта.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Рецепт Торта: "Графские Развалины".
Ингредиенты для Безе:[list="article-render__block article-render__block_ol"]
[*]Сахарная пудра - 400 гр;
[*]Белок - 6 шт;
[*]Сок лимона - 20 гр;
[*]Крахмал Кукурузный - 20 гр.
[/list]
Ингредиенты для Начинки (крем):
[list="article-render__block article-render__block_ol"]
[*]Сливочное Масло (мягкое) - 350 гр;
[*]Варёная сгущёнка - 380 гр;
[*]Чернослив (очищенный) - 100 гр;
[*]Грецкие Орехи - (очищенные) - 100 гр;
[*]Ликёр (коньяк, ром, виски) - 20 гр.
[/list]
Ингредиенты для Бисквита:
[list="article-render__block article-render__block_ol"]
[*]Желтки - 6 гр;
[*]Мука - 140 гр;
[*]Сахарная пудра - 100 гр;
[*]Сливочное Масло - 100 гр;
[*]Разрыхлитель - 5 гр.
[/list]
Общий выход готового изделия составляет 2000 гр.
Общая высота готового изделия составляет 30 см.
Сливочное Масло для крема и для бисквита должно быть мягкое. Если сливочное масло из холодильника, разогрейте его в микроволновой печи. Варёная сгущёнка должна быть также комнатной температуры. Чернослив предварительно очистил от косточки, помыл и обсушил. Грецкие орехи почистил от шелухи. В качестве ликёра, можете использовать ванильный экстракт или кофе.
Способ приготовления:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На паровую баню устанавливаю чашу с белком.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Добавляю: сахарную пудру и лимонный сок.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю венчиком в течение 2х минут, периодически мешая белковую смесь до закипания.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Как только вода закипела и пошёл пар, активно мешаю белковую смесь с течение 3х минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Чашу прямо с ковшиком снимаю с огня. Взбиваю белок миксером на высоких оборотах, до пышной светлой массы.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
После взбивания меренга увеличилась в объёме, при этом она стала очень плотная и густая.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Снимаю чашу с кастрюли. Всыпаю в меренгу кукурузный крахмал.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю миксером на средних оборотах в течение 2х минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такая в итоге, очень плотная и густая швейцарская меренга получилась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Она хорошо держит форму и крепко намоталась на лопасти миксера, что говорит о правильном замесе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На пергаментную бумагу помощью ложки и маленькой лопатки, перекладываю меренгу в виде произвольных форм имеющих круглые очертания. Друзья кому интересно посмотреть, как правильно сделать швейцарскую меренгу, соблюдая все правила приготовления, обязательно посмотрите мои рекомендации: Топ 10 советов как правильно взбить меренгу!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Безе у меня получилось на два листа, которые я отправляю в разогретую духовку до 110 градусов на 2 часа в режиме полной конвекции, спустя 2 часа убавляю духовку до 100 градусов и оставляю досыхать, ещё 1 час. Затем выключаю духовку и оставляю ещё на 30 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
А пока безе выпекаются, ножом рублю грецкие орехи. Если вы не хотите рубить ножом, можете их размолоть обыкновенной скалкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Чернослив разрезаю на тонкие дольки острым ножом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В мягкое сливочное масло добавляю варёную сгущёнку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
взбиваю миксером на средних оборотах до очень пышной светлой массы, примерно 3 минуты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такая пышная масляно-сгущённая масса получилась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вливаю ликёр.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю миксером ещё 2 минуты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Остатки Крема снимаю со стенок чаши и вправляю в середину.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Еще раз перемешиваю крем миксером на низких оборотах в течение минуты.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В крем добавляю чернослив и грецкие орехи.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Всё перемешиваю, чтобы ингредиенты вмешались в крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такая начинка в итоге получилась.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Показываю для тех, у кого нет конвекции, а только верх и низ. Как только прошёл 1 час, просто меняете быстро листы местами. У кого полная конвекция, можете это не делать, я только демонстрирую для примера с простыми духовками, без режима конвекции.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вот такие аппетитные безе у меня получились, лично мне нравятся, именно большие безе, которые похожи на пирожные.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Безе очень нежное и хрустящее без тягучей ириски, что очень важно при выпекании. Рецепты, где показаны безе с тягучей ириской, это неправильные рецепты, так как после сборки торта, такие безе становятся внутри твёрдые как камень. Мои безе сухие и хрустящие, что гарантирует нежную текстуру и хороший вкус.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для приготовления бисквита в чашу с маслом добавляю: сахарную пудру и желтки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Взбиваю миксером на средних оборотах до светлой массы в течение 2х минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Добавляю муку и разрыхлитель.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешиваю недолго миксером, до однородного теста.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В разъёмную форму 20 сантиметров, выстеленной пергаментом, перекладываю тесто.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю тесто по всей форме. Убираю форму с тестом в разогретую духовку до 170 градусов на 20 минут. Готовность выпечки проверяйте шпажкой, не вынимая форму из духовки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перекладываю форму с бисквитом на решётку, отделяя бисквит от стенок формы ножом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Извлекаю разъёмное кольцо.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Поверх бисквита устанавливаю решётку и переворачиваю сверху вниз.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Снимаю дно формы и пергаментную бумагу. Оставляю до полного остывания.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На сервировочную тарелку наношу немного крема, чтобы бисквит был зафиксирован при сборке Торта.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Укладываю остывший бисквит. Поверх бисквита при помощи плоского шпателя, равномерно распределяю крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Поверх крема, по всему периметру устанавливаю целые безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Поверху и сбоку между безе наношу крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую второй ярус безе в таком же порядке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю крем по безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую третий ярус безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю крем по безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую четвёртый ярус безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Равномерно распределяю крем.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Формирую пятый ярус безе.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Окончательно скрепляю кремом, все открытые пространства торта.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Сверху башни устанавливаю безе, как завершающий элемент Торта.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
Похожие темы
» Торт «Графские развалины»
» Рецепт мятного торта
» Рецепт торта "День и ночь"
» Это простой и сверхбыстрый рецепт бисквитного торта за 5 минут
» Безе с кремом Шарлотт
» Рецепт мятного торта
» Рецепт торта "День и ночь"
» Это простой и сверхбыстрый рецепт бисквитного торта за 5 минут
» Безе с кремом Шарлотт
Дороги Магии :: Кулинария :: Сладкое
:: Торты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения