Торт "Мишка на Севере"

автор **NeMeZiDa** Пн 29 Ноя 2021, 18:27

Ингредиенты для «Торт "Мишка на Севере"»:

Мука пшеничная / Мука — 2-3 стак.
Сахар (1 - в тесто, 1 - в крем) — 2 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сметана (1 - в тесто, 2 - в крем) — 3 стак.
Какао-порошок — 3 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Арахис (или любые орехи, в крем - по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4661.5 ккал	белки 57.7 г	жиры 174.8 г	углеводы 715.6 г
100 г блюда
ккал 293.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 11 г	углеводы 45 г

Рецепт «Торт "Мишка на Севере"»:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Муку просеять в отдельную миску. Сахар высыпать в миску, добавить растопленное масло и перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Затем добавить сметану и соду и снова перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Всыпать половину муки и замесить тесто.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Разделить тесто на две части.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В одну из них всыпать какао и перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Оставшуюся муку понемногу подсыпать в обе части теста, пока не получится мягкое эластичное тесто.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Обычно мука уходит не вся, количество ее зависит от густоты сметаны.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Каждое тесто разделить на 3 части и выпечь 6 коржей: 3 белых и 3 черных.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Тесто раскатать невозможно, я просто разминаю на доске небольшой кружок,
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Затем выкладываю его в смазанную форму и, обмакивая пальцы в муку, разминаю, растягиваю тесто по всей форме. Это делается легко. Потом надо сделать по всей поверхности несколько проколов вилкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Пекутся коржи быстро, минут 7-8 при 200 градусах.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Готовые коржи обрежьте. Обрезать каждый корж надо сразу же, как только он вынут из духовки. Иначе, когда они остынут, будут крошиться.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Сначала испеките белые коржи и засеките время, а потом, по времени, пеките черные.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Обрезки подсушите в духовке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Орехи, предпочтительнее арахис, обжарить, очистить от шелухи и растолочь не слишком мелко.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Крем: взбить сметану, подсыпая постепенно сахар.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Коржи смазывать кремом и посыпать орехами (я их не жалею).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Складывать в торт попеременно, белый корж, черный корж, белый и т. д. Верхний корж должен быть черным.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В таком виде надо оставить торт на пропитку на несколько часов.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Обычно я делаю немного масляного крема и обмазываю им бока. Потом обсыпаю их растолченными обрезками от коржей. Но, если сметана хорошая и взобьется в густой крем, можно обмазать и сметанным кремом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В этот раз я сделала немного пралинового крема. Надо взбить сливочное масло с сахаром или сгущенкой, добавить пралиновой массы по вкусу и перемешать.
Рецепт пралиновой массы здесь: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] .ru/recipes/show/472 12/
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Когда крем застыл, я нарезала из бумаги полоски, положила их на торт и посыпала сахарной пудрой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Торт простой в исполнении, получается очень мягкий, пропитанный, нежный... совершенно удивительный!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Можно посыпать торт орехами, шоколадом, кокосовой стружкой. Вот этот я пекла на прошлый Новый год и таким образом пыталась изобразить новогодний салют... Так он выглядит в разрезе.https://www.povarenok.ru/

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс