СЫРНЫЙ СУП-ПЮРЕ С БЕКОНОМ

Ингредиенты:

- 6 средних картофелин

- 1 репчатый лук

- 2 зубчика чеснока

- 1-2 ст. л. сливочного масла

- 1/4 стакана муки

- 4-5 стаканов куриного бульона (или воды)

- 1 стакан сливок (10-20% жирности)

- 1 стакан любого полутвердого сыра

- бекон или другие копчености - по желанию

Картофель нарезаем мелкими кубиками, заливаем 4-5 стаканами воды (или куриного бульона). Добавляем соль, перец и ставим на огонь. Как только закипел - варим на медленном огне.

Пока картофель варится - мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле. Как только лук обжарится - добавляем муку, перемешиваем и жарим еще пару минут. После чего снимаем с огня и добавляем обжарку в кастрюлю к картофелю. Варим до готовности картофеля, после чего убираем кастрюлю с огня и пробиваем все блендером.

Возвращаем на огонь, добавляем натертый сыр, помешиваем, ожидая когда он расплавится. Вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]