Дороги Магии
Дороги Магии
Для полноценного использования форума войдите в профиль пользователя или зарегистрируйтесь.

Паста с моллюсками, Брайан Маларки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Паста с моллюсками, Брайан Маларки

Сообщение автор NeMeZiDa в Чт 22 Июн 2017, 05:47

— Паста с моллюсками, Брайан Маларки —

©COME EARLY, STAY LATE/MIKE PAWLENTY 

Ингредиенты: 

Около 450 г сухих феттучини
57 г сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
4 полоски бекона или панчетты, нарезать кубиками
4 зубчика свежего чеснока, нарезать
2 горсти свежих грибов, разрезать на 4 части или нарезать кубиками
24 моллюска, хорошо промыть
1 чашка белого вина
1 лимон, цедру натереть и выжать сок
1/4 пучок свежей петрушки, нарезать
1 щепотка красных хлопьев чили
Крупнозернистая соль, молотый черный перец
Тертый сыр пармезан  

Приготовление:  

В среднюю кастрюлю налить воду, добавить пару капель оливкового масла и довести до кипения. Бросить в кастрюлю пасту.  

В большой сковороде на высоком огне разогреть сливочное масло вместе с оливковым. Добавить нарезанный бекон. Когда бекон станет хрустящим, добавить чеснок и грибы. Жарить, помешивая, пока грибы не выпустят жидкость и не станут коричневыми. 

Добавить моллюски. Спустя 1-1,5 минуты, влить белое вино и закрыть сковороду крышкой или фольгой. Готовить около 8-10 минут или до тех пор, пока моллюски не откроются (закрытые выбросить). 

Добавить в сковороду приготовленную пасту, лимонную цедру, лимонный сок, петрушку, хлопьями чили, соль и перец. Перед подачей посыпать пармезаном.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
avatar

NeMeZiDa

Сообщения : 21505
Репутация : 266
Дата регистрации : 2016-05-01
Откуда : Москва

http://mirmagiirun.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения