Креветки в томатном соусе с сыром фета

автор **Veleslava** Вс 28 Янв 2018, 21:49

Креветки в томатном соусе с сыром фета

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Греки знают толк в приготовлении морепродуктов и этот рецепт — классика, испытанная веками.

1 кг. креветок, удалить кишку

Оливковое масло

1/4 чашки лука-шалот, измельчить

2 ст.л. нарезанного чеснока

1/3 чашка сухого белого вина

3/4 ч.л. орегано

1/2 ч.л. хлопьев красного перца

1,5 чашки томатного соуса

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 ст.л. нарезанных листьев петрушки

1/4 чашки сыра фета, раскрошить

Приготовление

Очищенные креветки посолить. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить щедрое количество оливкового масла. Положить креветки одним слоем на сковороду. Обжарить с каждой стороны до легкого золотистого цвета. Выложить креветки на блюдо.

Добавить в сковороду лук-шалот и чеснок. Приправить солью и перцем. Добавить орегано и красный перец, затем влить вино. Деглазировать дно сковороды. Положить томатный соус и довести его до кипения. Оставить соус кипеть на медленном огне в течение нескольких минут.

Добавить креветки вместе с половиной петрушки и перемешать их. После того как креветки прогреются, выложить их тарелку. Подавать с сыром фета и оставшейся петрушкой.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк