Форум
Кофейная панакотта
Дороги Магии :: Кулинария :: Сладкое
:: Десерты
Страница 1 из 1 • Поделиться
Кофейная панакотта
автор NeMeZiDa Чт 26 Июл 2018, 14:57
Кофейная панакотта
Райское наслаждение!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Ингредиенты:
растворимый кофе — 2 ч.л.
желток — 1 штука
молоко — 150 мл
сметана 15% (сливок 33%) — 180 мл
сахар — 4 ч.л.
желатин — 20 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
Приготовление:
Разводим желатин в 1 ст.л. воды, даем набухнут.
Наливаем молоко в маленькую кастрюлю, добавляем кофе и доводим до кипения.
Взбиваем венчиком желток с сахаром и вводим в горячее молоко.
Нагреваем смесь на медленном огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения.
Загустевшую смесь снимаем с огня и распускаем в ней желатин. Остужаем.
Вливаем в остывшую смесь сметану (или сливки), перемешиваем и разливаем смесь по формочкам или стаканам.
Ставим смесь в холодильник до застывания.
Отделяем десерт, поставив их на полминуты в горячую воду.
Украшаем какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.
Приятного аппетита!
с просторов интернет
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
NeMeZiDa- Сообщения : 49282
Репутация : 1270
Дата регистрации : 2016-05-01
Откуда : Москва -
Дороги Магии :: Кулинария :: Сладкое
:: Десерты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
