Картофельный гратен с грибами

автор **NeMeZiDa** Вс 16 Авг 2020, 13:57

Картофельный гратен с грибами

Картофельный гратен с грибами - очень вкусное, простое в приготовлении французское блюдо, которое отлично подойдет как на завтрак, так и на обед или ужин. Грибы можно использовать любые, у меня - шампиньоны. Блюдо очень нежное внутри, с запеченной корочкой снаружи. Самое главное в приготовлении - очень тонко нарезать картофель. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картофельного гратена с грибами понадобится:
картофель - 0,5 кг;
грибы свежие - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
яйцо куриное - 1 шт.;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
сметана - 150-200 г;
майонез - 1 ст. л.;
базилик сушеный - 0,5 ч. л.;
паприка - 0,5 ч. л;
масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.;
зелень.

Этапы приготовления

В сковороду влить подсолнечное масло, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Обжарить лук до мягкости, иногда помешивая, затем добавить нарезанные (не мелко) свежие грибы, поперчить. Я использовала купленные в магазине шампиньоны, можно - лесные грибы, предварительно отваренные. Обжарить грибы с луком, помешивая, около 4-5 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками (для этого подойдет шинковка для капусты или специальная терка). Выложить половину картофеля внахлест в форму для запекания.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]На картофель выложить обжаренные грибы с луком, посолить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]К яйцу добавить сметану, майонез, базилик и паприку, посолить по вкусу, тщательно перемешать вилкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Сверху грибов выложить внахлёст оставшиеся кружочки картофеля и залить всё подготовленной яично-сметанной смесью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]По желанию, сверху посыпать всё немного паприкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Запекать гратен в разогретой духовке при температуре 180 градусов, прикрыв форму фольгой, около 45 минут. После этого фольгу убрать и продолжать запекание при той же температуре еще 15 минут. Готовый картофельный гратен посыпать измельченной зеленью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Подать вкуснейший картофельный гратен с грибами в горячем виде к столу со свежими овощами.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Приятного Вам аппетита!
автор фото и рецепта: Елена Калинина

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк