Спагетти болоньезе с индейкой

автор **Veleslava** Пт 18 Авг 2017, 05:43

Спагетти болоньезе с индейкой —

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты на 4-6 порций:

Для соуса:
1 средний желтый лук, нарезать маленькими кубиками
1 большая морковь, нарезать маленькими кубиками
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 ч.л. орегано
680 г фарша из индейки или курицы
2 ст.л. томатной пасты
120 мл красного вина
Одна 425-гр банка томатного соуса
1 ст.л. или по вкусу бальзамического уксуса

Для основного блюда:
450 г спагетти
Свежий базилик
Тертый пармезан

Приготовление:

Разогреть несколько чайных ложек оливкового масла в широкой сковороде или кастрюле на среднем огне. Выложить лук, морковь и половину чайной ложки соли и готовить, пока овощи не смягчатся и лук не станет прозрачным, 8-10 минут. Смешать чеснок и орегано и готовить до появления аромата, около 30 секунд.

Добавить фарш и половину чайной ложки соли в сковороду. Готовить, разбивая индейку лопаткой, пока мясо не подрумянится. Добавить томатную пасту и перемешать. Налить вино и выпарить. Довести соус до кипения, затем убавить огонь и тушить до готовности; пока варится соус, приготовить пасту.

Положить пасту в кипящую, подсоленную воду и варить согласно инструкции на упаковке.

В соус по вкусу добавить бальзамик и перемешать. Откинуть пасту на дуршлаг и разложить по тарелкам. Сверху выложить соус болоньезе, украсить базиликом и посыпать пармезаном.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк