Мясные рулетики на шпажках под острым необычным соусом

автор **NeMeZiDa** Вс 22 Апр 2018, 22:20

Мясные рулетики на шпажках под острым необычным соусом

Такие рулетики готовятся просто, мясо получается мягким, сочным, с насыщеным вкусом, необычный соус удивит всех гостей, а оригинальная…
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:

* 700 грамм свиной корейки;
* 1 столовая ложка горчицы;
* 3 столовые ложки растительного масла;
* 2 столовые ложки коньяка(вина);
* 4 зубчика чеснока;
* 150 грамм любого томатного соуса(кетчуп);
* соль, сахар, специи по вкусу;
* деревяные шпажки.

Для соуса:

* 1 банка хрена с соком свеклы;

* 100 грамм клюквы и 50 грамм сахара(в магазинах продают готовую клюкву перетертую с сахаром в герметичных пакетах).

Мясные рулетики на Новый год. Рецепт по шагам

* Из масла, коньяка, измельченного чеснока приготовим маринад.
* Свинину разрезать на ломтики, отбить, положить в маринад и поставить в холодильник на 1 сутки (это в идеале, но как показывает опыт — можно на пару часов).
* За 30 минут до начала процесса приготовления нужно замочить в воде деревянные шпажки.
* Начинаем готовить: достаем мясо, намазываем его горчицей, солим, перчим, сворачиваем рулетики и надеваем свободно на шпажки.
* Противень (антипригарную посуду) слегка можно смазать маслом, выкладываем наши шашлычки.
* В маринад добавить томатный соус (кетчуп), хорошо размешать, залить наши шашлычки и поставить в духовку тушиться на 30-40 минут.
* Достаем, выкладываем на блюдо, украшаем на свой вкус и подаем на стол.
* Готовим соус: в блендере перебиваем клюкву с сахаром и добавляем хрен с соком свеклы, который продается в любом супермаркете. Если у вас готовая перетертая клюква, тогда просто смешиваем ингредиенты соуса. Подаем в соусниках.

Совет из личного опыта: я люблю экспериментировать, поэтому я в рулетики вкладывала сало, курагу, чернослив, маслины, оливки. И между рулетами на шпажки накалывала помидоры, кабачки, но я их тоже мариновала.

Такие мясные рулетики на шпажках можно подать с любым гарниром — картофельное пюре, рис, паста, овощи… Как видите, данный рецепт совсем несложный.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк