Помидоры в томатном соке без стерилизации

Ингредиенты

2 л. порц.

Помидоры свежие 1.5 кг
Болгарский перец сладкий 2 шт.
Чеснок 6 зуб.
Хрен 50 гр.
Томатный сок 1 л.
Соль 1.5 ст.л.
Сахар-песок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Помидоры хорошо промойте под проточной водой и деревянной палочкой сделайте проколы кожуры в области плодоножек.

Любым способом простерилизуйте баночки и крышки. Уложите в них подготовленные помидоры и на 10 минут залейте их кипятком.

Почистите и промойте сладкие перцы, чеснок и хрен, порежьте их на средние кусочки и измельчите на мясорубке или в чаше блендера.

Перелейте в отдельную посуду томатный сок, поместите его на небольшой огонь и доведите до кипения. В закипевший томатный сок переложите измельченные хрен, сладкий перец и чеснок. Затем насыпьте указанное в рецепте количество соли и сахара, перемешайте и поварите все на небольшом огне в течение 7 минут.

Слейте через специальную крышку воду из баночек. Затем залейте помидоры кипящим томатным соком и баночки сразу закатайте.

Затем баночки с помидорами поставьте на крышки, накройте теплым покрывалом и после остывания перенесите в место хранения. Подавайте вкусные помидоры, маринованные в томатном соке, к любым блюдам.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]