Скумбрия под шубой

Скумбрия под шубой
Очень популярный салат — это селёдка под шубой. Предлагаю немного изменить рецепт и вместо селёдки положить скумбрию. Эта нежная, жирная рыбка прекрасно сочетается с овощами.


Если использовать копчёную скумбрию, то блюдо приобретёт новый пикантный вкус.

Продукты для рецепта:

картофель — 3 шт.
скумбрия — 1 шт.
морковь — 1 шт. среднего размера
яйца — 5 шт. (2 белка оставить для украшения)
свёкла — 1 шт. среднего размера
майонез
Способ приготовления:

Заранее нужно отварить, остудить и почистить картофель, морковь, свёклу и яйца. У скумбрии вынуть внутренности, отрезать голову и кончик хвоста, снять шкурку. Мякоть рыбы отделить от костей.

При формировании салата можно использовать сервировочное кольцо, но можно обойтись и без него. Главное, это выкладывать продукты слоями. Все овощи и яйца надо будет натереть на крупной тёрке, а скумбрию порезать маленькими кусочками. Прежде чем начать выкладывать продукты, нужно нанести на блюдо сеточку из майонеза, а потом наносить её на каждый слой продуктов.

Порядок слоёв:

картофель;
скумбрия;
морковь;
яйца (не забудьте 2 белка оставить для украшения);
свёкла;
нанести сточку из майонеза. По краю салата выложить белки, натёртые на мелкой тёрке.
Поставить в холодильник минимум на 2−3 часа, чтобы он как следует пропитался.
Источник: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]