Салат "Новогодний"

автор **NeMeZiDa** Пн 29 Ноя 2021, 17:26

Ингредиенты для «Салат "Новогодний"»:

Салат

Листья салата / Салат (или 1/3 пекинской капусты) — 1/2 пуч.
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1/2 шт

Заправка для салата

Майонез — 4 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сок мандариновый (из половинки мандарина)
Перец черный — по вкусу

Крутоны

Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Батон (3 ломтика) — 3 шт

Сырные шарики

Сыр творожный (или фета, Фетакса) — 100 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Маринад для куриного филе

Филе куриное (у меня в этот раз грудка индейки) — 200 г
Кунжут (черный или белый) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4924.1 ккал	белки 173.5 г	жиры 149.3 г	углеводы 671.7 г
100 г блюда
ккал 220.8 ккал	белки 7.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Салат "Новогодний"»:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее - куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти 3 ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В час Х достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.
Итак, готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Куриное филе (у меня в этот раз грудка индейки) нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте ч. м. перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами - красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

П. С. Количество соевого соуса и чеснока можно уменьшить.
В кафе этот салат нам подавали порционно, украсив долькой мандарина.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Я иногда тоже так делаю, это выглядит красиво и празднично.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Но и просто на большом плоском блюде салат выглядит превосходно!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Соевый соус играет в этом салате не последнюю роль, он придает вкус и пикантный аромат и крутонам, и курице, и заправке.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

С наступающими праздниками!https://www.povarenok.ru/

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк