Испанский чесночный суп

Чесночный суп с истинно средиземноморским духом не требует больших усилий и может стать вашим личным кулинарным шедевром. 

2 ст.л. оливкового масла
 

8 больших зубчиков чеснока, измельчить
 

1 чашка нарезанного кубиками черствого хлеба, корку удалить
 

1/2 ч.л. копченой паприки
 

6 чашек воды
 

2 ч.л. соли
 

4 лавровых листа
 

3 яйца, хорошо взбить
 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Приготовление

Довести до кипения воду с добавлением лавровых листьев и 2 столовых ложек соли. Как вода закипит, убавить огонь и оставить кастрюлю на плите при медленном кипении. В небольшой кастрюле разогреть масло. Добавить чеснок и готовить до появления аромата, при этом следить за тем, чтобы он не начал менять цвет, около 5 минут. Добавить хлебные кубики. Готовить, помешивая, не давая чесноку подгореть, около 2-3 минут. Добавить паприку и перемешать. Влить кипящую воду с лавровыми листьями. Варить на медленном огне в течение 20 минут. По вкусу приправить солью. Удалить лавровый лист. Помешивая суп, медленно добавить взбитые яйца в кастрюлю. Перемешать. Подавать сразу же.