Итальянский ореховый пирог.

автор **NeMeZiDa** Пн 19 Июн 2017, 06:00

Итальянский ореховый пирог. Несомненно лучшее из лучших блюд

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

ИНГРЕДИЕНТЫ

* масло сливочное – 125 г
* апельсиновые цукаты – 25 г
* измельченный в муку миндаль – 175 г
* сахар – 125 г
* изюм – 75 г
* шоколад темный – 50 г
* сладкое вино – 2 ст. л.
* крупные яйца – 2 шт.
* фундук – 50 г
* масло сливочное – 120 г
* вода – 2-3 ч.л. или сколько понадобится для замеса
* мука – 1 стакан
* соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Муку просеять вместе с солью. Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Вымешивать, пока тесто не будет напоминать хлебные крошки. Постепенно вливать воду и вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.

Выложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 23–24 см. Поставить в холодильник на 30 мин. Вилкой сделать на тесте частые проколы. Накрыть пергаментом и выпекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Снять пергамент и печь еще 5 мин. Вынуть форму из духовки. Уменьшить температуру до 170 °С.

Приготовить начинку. Фундук и цукаты мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.

Миксером взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, ввести яйца.

Добавить измельченный миндаль, изюм, шоколад, фундук, цукаты и вино. Хорошо перемешать деревянной лопаткой.

Выложить получившуюся смесь на основу, разровнять поверхность и поставить в духовку на 35 мин. Дать остыть на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк