Ракушки с фаршем и соусом бешамель

автор **Veleslava** Пт 18 Авг 2017, 05:23

Ракушки с фаршем и соусом бешамель. Блюдо, которое нравится всем без исключения

Готовится очень быстро!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты для ракушек (на 6 порций):

30 шт. – крупных макарон-ракушек
650 г – фарша любого
2 шт. – сладкого перца
70 г – тертого сыра
4 пера — зеленого лука
300 мл. – готового бульона
4 стол. л – растительного масла
соль

Для соуса:

3 стол. л – муки
450 мл. – молока
2 стол. л – сливочного масла
по вкусу – перец
мускатный орех
соль

Приготовление:

Для начинки: очищенный перец нарежем очень маленькими кубиками, зеленый лук нарежьте колечками и обжарьте в масле, добавьте мясо и готовьте еще 4 минуты.
Вливаем бульон, солим, перчим и тушить на малом огне 25 минут.
Пока начинка готовится, приготовим соус.
Растопим на сковородке масло, добавим муку, перемешаем и пассируем 2 минуты.
Вливаем в смесь порциями молоко, приправляем специями и солью и увариваем, пока соус бешамель не станет средней густоты. Подмешиваем половину порции сыра и оставляем остывать.
В форму для запекания выливаем соус.
Отваренные до полуготовности макароны, начиняем мясной начинкой, и выкладываем в форму на соус.
Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов на 15 минут.
Добавляем оставшийся сыр и запекаем еще 3 минуты.

Приятного аппетита!

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк