Густой крем из сметаны без загустителей

автор **Veleslava** Сб 19 Авг 2017, 06:34

Густой крем из сметаны без загустителей для тортиков и пирожных

Крем получается лёгкий, не жирный и не приторный!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Сделать густой крем из магазинной сметаны получается, к сожалению, не всегда. Даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко. Настроение испорчено, ни крема, ни сметаны. Чтобы так не получилось, есть несколько секретами, как получить густой крем из сметаны без загустителей.

* Откиньте на несколько часов, а лучше на ночь сметану в марлю, марлю положить на сито, сито поставить в глубокую миску и убрать в холодильник. Жидкость стечет или впитает марля.
* Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру.
* Взбивать сметану с сахарной пудрой можно ложкой, даже не обязательно использовать миксер.
* Если получится слишком густая масса, можно добавить сыворотку, которая стекла, и довести до нужной консистенции крема.
* Сметану лучше брать жирностью от 22%.
* Неплохо добавить пару капель лимонного сока во время взбивания крема.
* К сметане и сахарной пудре добавьте немного сухих сливок или сухого молока, Вы получите густой и пышный сметанный крем.

Крем получается лёгкий, не жирный и не приторный!

Приятного аппетита!

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс