Картофельная лапша

Картофельная лапша —

Ингредиенты на 6 порций: 

1 кг красного картофеля, 
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. чесночного порошка 
1,5 ст.л. тертого сыра пармезан
2 ст.л. рубленой петрушки
Соль, перец по вкусу 

Приготовление: 

Разогреть духовку до 220 °C. С помощью спиральной овощерезки нарезать картофель длинными «макаронинами». Получившуюся лапшу сразу же выложить в большую миску и полить оливковым маслом. Перемешать аккуратно руками, а затем выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Приправить солью, перцем и чесночным порошком. Выпекать в течение 12-15 минут, пока картофель не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет. 

Достать картофельную лапшу из печи; в духовке включить гриль. Посыпать картофель сыром и поставить обратно в духовку на 3-5 минут. 

Вынуть из духовки, украсить петрушкой и переложить на сервировочное блюдо. Подавать сразу же.