Леопардовый хлеб

автор **NeMeZiDa** Пт 09 Июн 2017, 08:13

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Леопардовые и тигровые узоры — абсолютный хит. Все чаще и чаще мы встречаем их на мобильных телефонах, платьях и даже на чьих-то ногтях и прическах. Если тебе тоже по вкусу окрас диких кошек, попробуй испечь этот хлеб. Твои родные и близкие явно будут в восторге.

Ингредиенты:

* 250 мл молока
* 1 чайная ложка экстракта ванили
* 1/2 чайной ложки соли
* 25 гр кукурузного крахмала
* 50 гр сливочного масла
* 375 гр муки
* 70 гр сахара
* 1/2 пачки дрожжей (3.5 гр)
* 20 гр какао

Приготовление:

Смешай вместе молоко, ваниль, соль и кукурузный крахмал. Нагревай в кастрюле на медленном огне до получения густой однородной массы. Не доводя до кипения, сними кастрюлю с плиты и добавь сливочное масло. Хорошенько все перемешай. Дай остудиться примерно 30 минут.

После этого добавь в полученную массу муку, сахар, дрожжи и замеси тесто. По структуре тесто должно получиться очень эластичным. Раздели тесто пополам и отложи одну половину в сторону. Вторую половину снова раздели пополам.

Возьми две пиалы и смешай в одной из них 5 гр какао, 1 столовую ложку молока и одну из маленьких частей теста. Во второй пиале смешай 15 гр какао, 1 столовую ложку молока и вторую маленькую часть теста. Перемешивай все как следует, пока две части теста не приобретут четкие цвета, и оставь примерно на полтора часа.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Слепи по 7 шариков из каждой части теста (темного, коричневого и белого). Всего у тебя должен получиться 21 шарик.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Из 7 коричневых шариков слепи 7 колбасок одинаковой длины, а из 7 шариков темного теста раскатай 7 лепешек. Диаметр лепешки должен соответствовать длине колбаски. Теперь заверни 7 колбасок в 7 лепешек.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Раскатай оставшиеся белые шарики в лепешки и заверни в них получившиеся колбаски из темного и коричневого теста. Почти все!

Теперь слепи все колбаски вместе, выкладывая их в форму для выпекания хлеба. Ничего страшного, если получится не очень симметрично, — узор твоего леопарда будет выглядеть только естественнее. Выложив все в форму, закрой ее и оставь до тех пор, пока тесто не вырастет примерно раза в два.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Перед выпеканием смажь тесто молоком. Выпекай примерно 40 минут при температуре 170°C. Главное — аккуратно вынуть хлеб из формы после выпечки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Разрежь хлеб, чтобы проявить его леопардовую магию!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Приятного аппетита!

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс