Грибное соте с яйцами

автор **Veleslava** Сб 09 Сен 2017, 05:17

Грибное соте с яйцами —

Ингредиенты на 4 порции:

1 лепешки (наан или пита)
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, нарезать
450 гр. микса грибов, нарезать
1/4 чашки сухого белого вина
2 ст.л. свежих листьев тимьяна
4 больших яйца комнатной температуры
Соль грубого помола
Хлопья красного перца
Тертый сыр

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 °C. Лепешку подрумянить под грилем в духовке или над горелкой. Разорвать на маленькие кусочки.

В большой жаростойкой сковороде на среднем огне разогреть масло вместе с чесноком, помешивая, пока чеснок не станет ароматным, около 1 минуты. Увеличить огонь до среднего-высокого, добавить грибы и жарить, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, около 10 минут. Приправить солью и красным перцем. Добавить вино, деглазировать сковороду. Перемешать с кусочками лепешки и тимьяном, снять с огня.

Посыпать грибы сыром, сделать 4 небольших углубления. Разбить в каждое яйцо. Поставить сковороду в духовку, запекать, пока яичные белки не схватятся, около 4 минут. Приправить яйца солью и красным перцем.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк