Фаршированные кабачки с зеленым перцем

автор **Veleslava** Пн 11 Сен 2017, 04:38

Фаршированные кабачки с зеленым перцем —

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:
Зеленый болгарский перец — 6 штук;
Цукини — 3 штуки;
Говяжий фарш — 300 граммов;
Лук — 1 средняя луковица, нарезать полукольцами;
Помидор — 2 штуки, мелко нарезать;
Длиннозерный белый рис — 1/2 чашки, отварить;
Петрушка — 1/4 чашки;
Оливковое масло — 2 столовые ложки;
Тимьян — 2 чайные ложки;
Греческий йогурт — 3/4 чашки;
Чеснок — 3 зубчика, натереть;
Соль, перец;

В средней миске смешайте фарш, лук, помидор, рис, петрушку, оливковое масло и измельченный тимьян, 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку перца. Цукини и перцы нарезать вдоль и выложить в плоскую жаровню. Полить оливковым маслом и посыпать специями и солью. Начинить овощи смесью риса и фарша. В отдельной посуде взбейте томатную пасту с 1 чашкой воды. Смесь вылить вокруг овощей и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Пока овощи готовятся, можно сделать соус из йогурта и чеснока. Для этого вам понадобится блендер.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс