Гратен из картофеля

автор **Veleslava** Вт 28 Ноя 2017, 04:47

Гратен из картофеля —

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты на 6 порций:

2 средние тыквы сквош (весом около 230 гр.)
Около 450 гр. среднего или маленького картофеля
3 ст.л. оливкового масла
110 гр. козьего сыра
1/4 чашки цельного молока
1/3 чашки тертого твердого сыра
1 ст.л. тонко нарезанного базилика или тимьяна
Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 °C. Слегка сбрызнуть оливковым маслом форму для выпечки.

Используя мандолину или нож шеф-повара, нарезать тыкву и картофель очень тонкими ломтиками, толщиной 3 мм или меньше. Перемешать нарезанные овощи с 3-мя столовыми ложками оливкового масла в большой миске.

Выложить треть тыквы и ломтики картофеля в нижнюю часть блюда, равномерно распределяя их; приправить солью и перцем. Сверху разложить половину козьего сыра. Повторить с другой частью овощей, снова приправить солью и перцем и дополнить другой половиной козьего сыра. Закончить слоем картофеля, приправить солью и перцем.

Вылить в форму молоко. Посыпать гратен сыром. Накрыть и выпекать в течение 30 минут, затем снять крышку и выпекать еще 15 минут, пока верх не подрумянится. Перед подачей посыпать травами.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс