Приготовление закуски из баклажанов с шампиньонами.

автор **NeMeZiDa** Чт 13 Июл 2017, 11:22

Приготовление закуски из баклажанов с шампиньонами. Очень вкусная закуска, невозможно оторваться

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

* Баклажаны-1кг.
* Шампиньоны-500г.
* Лук-2шт.
* Чеснок-2-3 зубчика (или по вкусу).
* Уксус 9%-2ст.л.
* Сахар-1-2ч.л (или по вкусу).

Кроме того:

* Свежемолотый перец.
* Растительное масло.
* Соль.
* Зелень укропа.

1 ЭТАП

Баклажаны помоем, обсушим, слегка смажем растительным маслом и сложим в противень. Наколем баклажаны в 2-3 местах зубочисткой или вилкой. Запекаем баклажаны в разогретой до 200-220 градусов духовке 25-30 минут до мягкости.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

2 ЭТАП

Готовые баклажаны переложим в пакет, завяжем его и дадим постоять 15 минут.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

3 ЭТАП

Затем очистим баклажаны от кожицы, отожмем от горького сока и нарубим овощи ножом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

4 ЭТАП

Шампиньоны помоем и нарежем крупными кусочками.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

5 ЭТАП

Лук очистим и нарежем кубиками. Обжарим лук на растительном масле до мягкости.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

6 ЭТАП

Добавим шампиньоны. Перемешаем и жарим до полного испарения жидкости.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

7 ЭТАП

Укроп мелко нарубим и добавим к обжаренным грибам. Посолим и поперчим по вкусу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

8 ЭТАП

Баклажаны переложим в миску, добавим обжаренные шампиньоны, уксус, сахар и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Перемешаем. Если есть необходимость, посолим и добавим растительное масло. Подавать закуску в охлажденном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс