Дороги Магии
Дороги Магии
Доброго времени суток, путник!

Мы рады вас приветствовать на форуме "Дороги Магии"!

К сожалению, гостям видны не все материалы нашего форума "Дороги Магии".
Поэтому предлагаем зарегистрироваться, после этого вам станут доступны скрытые разделы форума.

Для полноценного использования форума войдите в профиль пользователя или зарегистрируйтесь.

Лосось с соусом бер-блан

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Лосось с соусом бер-блан

Сообщение автор Veleslava в Пн 31 Июл 2017, 18:58

Лосось с соусом бер-блан —

Ингредиенты на 6 порций: 

1 чашка сухого белого вина
1/3 чашки белого винного уксуса
1 лук-шалот, измельчить
16 ст.л. холодного несоленого сливочного масла
1 чашка оливок без косточек, грубо измельчить
5 листьев черемши, измельчить
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
6 филе лосося без кожи  

Приготовление: 

В кастрюлю вылить вино, уксус, выложить лук-шалот; кипятить на медленном огне, пока жидкость не уменьшится вдвое, от 15 до 20 минут. Уменьшить огонь до минимума; медленно добавить масло до получения гладкой массы. Выложить оливки, черемшу, посолить и поперчить, перемешать.  

Разогреть сковороду-гриль. Рыбу посолить и поперчить, обжарить до готовности, 5-7 минут. Выложить рыбу на тарелки, полить ложкой соуса и подавать.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
avatar

Veleslava

Сообщения : 8014
Репутация : 82
Дата регистрации : 2016-02-26
Возраст : 63
Откуда : Россия

http://mirmagiirun.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения