Пышные лепешки на кефире

автор **NeMeZiDa** Сб 25 Фев 2017, 19:30

Ингредиенты

Кефир — 500 мл Сода — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Подсолнечное масло — 5 ст. л. Пшеничная мука — 500–600 г Сливочное масло — 50 г Соль — по вкусу Укроп — по вкусу Картофель — 0,5 кг

Приготовление

* Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук.
* Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
3. Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложите сверху картофель, защипайте края и немного приплюсните. Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

4. Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

5. Еще горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем, оставьте на 10–15 минут. Готово!

Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например с борщом. А еще советуем поэкспериментировать с начинками, подойдет практически всё, что окажется под рукой: грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк