Фрикадельки с соусом Бешамель.

автор **Veleslava** Вт 10 Окт 2017, 19:15

Фрикадельки с соусом Бешамель. Что может быть лучше к спагетти?

Любимое блюдо моей семьи!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты

Фрикадельки:

* 340 г говяжьего фарша
* 340 г свиного фарша
* 1 1/2 чашки сыра моцарелла, тертого
* 1/3 чашки сыра пармезан, тертого
* 1/3 стакана панировочных сухарей
* 2 зубчика чеснока, измельчить
* 1 большое яйцо
* 1 столовая ложка молока
* 1/2 чайной ложки сушеного базилика
* 1/2 чайной ложки сушеного орегано
* 1/4 чайной ложки красного перца хлопья
* соль и свежемолотый перец по вкусу

Соус:

* 2 стакана цельного молока
* 3 столовые ложки сливочного масла
* 2 столовые ложки муки
* 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
* соль по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 С.

* В большой миске смешайте говядину, свинину, пармезан, панировочные сухари, чеснок, яйцо, молоко, базилик, орегано и красный перец и посолите и поперчите.
* С помощью рук или вилки, смешайте все вместе, затем сформируйте тефтели, выложите их на противень.
* Поместите в духовку и выпекайте в течение 10-12 минут, или до золотистого цвета.
* В то время как фрикадельки выпекаются, растопите масло в средней кастрюле на среднем огне.
* Вбейте муку и варите в течение 1-2 минут, непрерывно помешивая, или до тех пор, пока подливка станет золотой и гладкой и пастообразной. 5-7 минут.
* Продолжая взбивать, добавьте цельное молоко, а затем довести смесь до кипения и варить в течение 10 минут, или пока не загустеет.
* Удалите фрикадельки из духовки и покройте соусом бешамель и сыром моцарелла.
* Верните тефтели в духовку и выпекайте еще 10-15 минут, или пока они не приготовятся и сыр расплавится.
* Выньте из духовки и подавайте с горячим с чесночным хлебом.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк