Торт Аленушка с яблоками

Сложный рецепт торта Аленушка 
 В домашних условиях можно приготовить за 50. Содержит всего 205 килокалорий.
Ингредиенты на 5 порций

Для теста:
4 стакана муки
0,5 стакана сметаны
1 стакан сахарного песка
100 г сливочного масла
2 желтка
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
соль, ванилин по вкусу
Для украшения:
2 белка
з ст. л. сахарного песка
100 г грецких орехов
Для начинки:
яблоки 6 штук
2 ст. л. сахара
изюм 100 г
чернослив 200 г
Приготовление по шагам

В кастрюлю всыпать муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель, ванильный сахар, сметану, желтки, размягченное масло. Замесить тесто.
Разделить тесто на две части. Одну выложить в форму, разровнять.
Для начинки изюм с черносливом измельчить в блендере.
Приготовить яблочное пюре или 6 яблок поместить (очищенных и разрезанных на четвертинки) в микроволновку, прикрыв крышкой, на максимальной мощности на 6 минут. Печеные яблоки перемешать с сахаром в блендере.
На тесто в форме положить яблочное пюре и смесь изюма с черносливом.
Накрыть вторым слоем теста.
Выпекать 35-45 минут.
Взбить два белка с сахаром и грецкими орехами. Полить ими торт.
Выпекать еще минут 15-20.