Телятина в сливках и укропе
Страница 1 из 1 • Поделиться
Телятина в сливках и укропе
Телятина в сливках и укропе --
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Телятина, тушеная в кисло-сладком сливочном соусе с большим количеством укропа. Такого вкуса не найти ни в одной другой кухне мира.
Ингредиенты:
600 г. телятины;
1 луковица;
1 морковь;
1 лук-порей или сельдерей, нарезанный;
Лавровый лист, свежий тимьян;
Соль, белый перец;
1/4 чашки сахара;
100 граммов свежего укропа;
3 столовые ложки белого укуса;
Процесс:
Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Немедленно выключите огонь и слейте воду. Промойте мясо под холодной проточной водой. Поместите мясо обратно в кастрюлю и добавьте лук, морковь, лук-порей или сельдерей, лавровый лист, тимьян, белый перец и соль. Налейте столько воды, чтобы покрыть ингредиенты. Довести до точки кипения, а затем тушить в течение 45-60 минут до готовности, периодически снимая пену с поверхности. Нарежьте максимально мелко укроп и добавьте к мясу. Вместе с укропом высыпать в жаровню сахар. В самом конце добавить ложку кукурузного крахмала для загустения.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Телятина, тушеная в кисло-сладком сливочном соусе с большим количеством укропа. Такого вкуса не найти ни в одной другой кухне мира.
Ингредиенты:
600 г. телятины;
1 луковица;
1 морковь;
1 лук-порей или сельдерей, нарезанный;
Лавровый лист, свежий тимьян;
Соль, белый перец;
1/4 чашки сахара;
100 граммов свежего укропа;
3 столовые ложки белого укуса;
Процесс:
Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Немедленно выключите огонь и слейте воду. Промойте мясо под холодной проточной водой. Поместите мясо обратно в кастрюлю и добавьте лук, морковь, лук-порей или сельдерей, лавровый лист, тимьян, белый перец и соль. Налейте столько воды, чтобы покрыть ингредиенты. Довести до точки кипения, а затем тушить в течение 45-60 минут до готовности, периодически снимая пену с поверхности. Нарежьте максимально мелко укроп и добавьте к мясу. Вместе с укропом высыпать в жаровню сахар. В самом конце добавить ложку кукурузного крахмала для загустения.
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Похожие темы
» Гречка с курицей, запеченная в сливках
» Телятина в соусе из белого вина
» Телятина в соусе из белого вина
» Вкусная и сочная телятина с грибами по цюрихски
» Телятина в соусе из белого вина
» Телятина в соусе из белого вина
» Вкусная и сочная телятина с грибами по цюрихски
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения