Тунец-гриль с мятным соусом

автор **Veleslava** Чт 05 Июл 2018, 18:51

Тунец-гриль с мятным соусом

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Из-за схожести своей структуры с мясом, тунец считается не самой простой рыбой в приготовлении. Ее, как правило, обжаривают на гриле, а чтобы подчеркнуть необычный вкус, дополняют соусом.

Стейк тунца толщиной около 2,5 см
4 шт

Нарезанная свежая мята
0.5 чашки

Вода
3 ст.л.

Сахар
2 ст.л.

Белый винный уксус
0.5 чашки

Измельченный чеснок
2 зубчика

Соль
0.8 ч. л.

Оливковое масло
1 ст.л.

Свежемолотый черный перец
0.25 ч. л.

Приготовление

Положить 1/3 чашки мяты в среднюю стеклянную миску. В небольшой кастрюле довести на умеренном огне воду до кипения. Высыпать сахар и размешать до полного растворения. Добавить уксус, чеснок и 1/4 чайной ложки соли. Залить получившейся смесью мяту. Дать настояться 15 минут.

Разогреть гриль. Стейки из тунца смазать маслом. Приправить оставшейся 1/2 чайной ложки соли и перца. Готовить тунца в течение примерно 4 минут, затем перевернуть и обжаривать до готовности до желаемой степени прожарки, от 3 до 4 минут для medium rare.
с просторов интернет

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк