Шоколадный торт

Вам понадобятся для теста: 
3/4 стакана размягченного сливочного масла, 
2 стакана сахара, 
3 крупных яйца, 
2 ч.л. ванильного экстракта, 
2 стакана муки, 
3/4 стакана какао-порошка,
1 ч.л. соды, 
1/2 ч.л. соли, 
1/4 ч.л. разрыхлителя, 
1 1/2 стакана 2%-ного молока. 

Для глазури: 2 стакана шоколадных капель или измельченного шоколада, 
1/2 стакана нарезанного кубиками сливочного масла,
1 стакан сметаны, 
4 1/2 стакана сахарной пудры, 
шоколадная стружка (по желанию). 

Приготовление. Подготовьте 3 круглые формы, выстелив их бумагой для выпечки. В глубокой миске взбивайте масло и сахар до тех пор, пока смесь не станет мягкой и воздушной. Добавьте ванильный экстракт. В отдельной емкости смешайте муку, какао, соду, соль и разрыхлитель. В получившуюся смесь начните вливать молоко, постепенно добавляя в посуду масляное тесто. Тщательно перемешайте.

Выложите тесто в формы и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°С. Дайте остыть и только потом аккуратно извлеките из формы. Для глазури в небольшой толстостенной кастрюле растопите кусочки шоколада и масло. Переложите в другую посуду и дайте постоять 5-10 минут. Добавьте сметану и постепенно введите сахарную пудру. Получившейся массой прослоите коржи и покройте верх и боковую часть торта. По желанию можете украсить шоколадной стружкой. Перед подачей охладите.


по материалам сайта happyfoodstube.com