Закуска к праздничному столу "... А орешки не простые, всё скорлупки золотые..."

автор **NeMeZiDa** Вс 16 Авг 2020, 14:00

Закуска к праздничному столу "... А орешки не простые, всё скорлупки золотые..."

Новый год, Рождество - время сказок, чудес и волшебства. Вот и я решила приготовить вот такие сказочно-вкусные орешки. На первый взгляд кажется , что они сладкие ... со сгущенкой, а нет - это закуска - несладкое тесто и пикантная начинка - получилось очень оригинально и необычно.

Ингредиенты

Для приготовления орешков с начинкой понадобится:
Для теста:
мука - 185 г
сахар - 1/2 ч. л.;
соль - 1/2 ч. л.;
сливочное масло - 115 г;
вода ледяная - 40-60 мл;
яблочный уксус или лимонный сок - 1 ч. л.
Для начинки:
колбаса "Салями" - 3-4 ломтика;
чернослив - 6-8 шт.;
грецкий орех - 30 г;
сыр - 30 г;
майонез, соль.

Этапы приготовления

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для приготовления теста в воду добавить уксус и поставить в морозильную камеру на 15 минут. Муку просеять на широкую разделочную доску, добавить сахар, соль и порезанное кубиками сливочное масло (оно должно быть из холодильника) и быстро-быстро порубить ножом в крошку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Затем собрать в горку, в середине сделать углубление и, вливая понемногу ледяную воду, замесить тесто, главное, не переборщить с водой - как только тесто будет собираться в ком - оно готово.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Тесто завернуть в пленку и убрать на 10 минут в холодильник, а пока разогреть орешницу. Затем тесто разделить на маленькие кусочки, чуть больше лесного ореха.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Выложить шарики теста в разогретую орешницу,- выпекать до легкого румяного цвета, готовые скорлупки охладить.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для приготовления начинки для орешков колбасу нарезать маленькими кубиками, чернослив хорошо промыть, обсушить и тоже мелко порезать, орехи обжарить и мелко порубить, сыр натереть на мелкой терке, все соединить, посолить и заправить небольшим количеством майонеза.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Скорлупки испеченных орешков заполнить начинкой и склеить попарно.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Готовые орешки уложить на блюдо или сделать оригинальную подачу в виде "мешочка с орешками".
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Приятного аппетита!
автор фото и рецепта: Наталья Васильева

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс