Потрясающий рецепт домашнего мороженого
Дороги Магии :: Кулинария :: Сладкое
:: Десерты
Страница 1 из 1 • Поделиться
Потрясающий рецепт домашнего мороженого
Потрясающий рецепт домашнего мороженого со вкусом советского пломбира. Фантастически вкусно
Вот каким должно быть настоящее мороженое!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В СССР пломбир готовился согласно ГОСТов: исключительно из цельного молока и жирных сливок, свежайших яиц, загустителем служил натуральный желатин или агар-агар. Заменять сливочное масло растительным спредом было немыслимо, впрочем, как и добавлять какие бы то ни было консерванты или отступать от классической рецептуры.
Но эпоха легендарного советского мороженого закончилась. Если ты тоскуешь по пломбиру за 20 копеек, то эта статья для тебя. В ней рассказано, как можно приготовить домашнее мороженое со вкусом настоящего советского пломбира!
Мороженое со вкусом советского пломбира
ИНГРЕДИЕНТЫ
* 2 ст. сахара
* 1 л молока
* 100 г сливочного масла
* 1 ч. л. крахмала
* 5 яичных желтков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
* Подогрей молоко и опусти в него сливочное масло. Доведи до кипения.
* В другой емкости смешай сахар, крахмал и желтки. Перемешай и разотри до получения однородной массы.
* Добавь в эту смесь немного молока. У тебя должна получиться масса, похожая по консистенции на сметану.
* Когда молоко закипит, влей в него тонкой струйкой желтковую массу, не забывая постоянно помешивать.
* Доведи до кипения. Потом сними кастрюлю с огня и поставь ее в холодную воду. Постоянно помешивай эту массу, пока она не остынет и не станет теплой.
* Оставь мороженое до полного охлаждения, не забывая периодически помешивать. Затем разлей его по формам и положи в морозилку для заморозки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Теперь ты можешь сам приготовить домашний пломбир, который не отличить по вкусу от легендарного советского.
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
Похожие темы
» Рецепт мандаринового мороженого
» Рецепт домашнего вина, приготовленного из никому не нужного варенья
» Молочный десерт вместо мороженого
» Жюльен с ветчиной и грибами — результат потрясающий
» Потрясающий скраб для тела своими руками
» Рецепт домашнего вина, приготовленного из никому не нужного варенья
» Молочный десерт вместо мороженого
» Жюльен с ветчиной и грибами — результат потрясающий
» Потрясающий скраб для тела своими руками
Дороги Магии :: Кулинария :: Сладкое
:: Десерты
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения