Песочный пирог с безе

Ингредиенты: 
Яйцо куриное — 3 Штуки 
Творог — 350 Грамм 
Сахар — 170 Грамм (70 г в тесто, 50 г в начинку, 50 г в безе) 
Мука пшеничная — 2 Стакана 
Сметана — 100 Грамм 
Сливочное масло — 80 Грамм 
Разрыхлитель — 5 Грамм 
ППриготовление: 
В миску выложите 2 желтка и 70 грамм сахара. Хорошо перемешайте. Сливочное масло растопите и добавьте в миску с сахаром и желтками. Всыпьте разрыхлитель и муку. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 15-20 минут. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку из творога. В миску выложите творог, всыпьте 50 грамм сахара и добавьте 1 яйцо. Добавьте в творог с сахаром и яйцом сметану. Взбейте все ингредиенты блендером до консистенции крема. Комочков не должно быть. Тесто выложите в форму, образуя бортики. На тесто выложите творожную начинку. Отправьте пирог в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Выпекайте 30-35 минут. Белки двух яиц взбейте в густую устойчивую пену. Всыпьте постепенно 50 грамм сахара и взбейте плотное безе. С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите безе на пирог. Оправьте пирог опять в духовку на 5-8 минут пока безе не подрумянится. Достаньте пирог из духовки и охладите. После разрежьте на порции и подавайте к столу.