Медовик

мука — 400 г;
яйца — 2 шт.
сливочное масло — 100 г;
сахар — 150 г;
мёд — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.
На крем:

сметана — 2 ст.;
сахар — 1 ст.;
ванильный сахар — 2 ч. л.
1. Размягчённое сливочное масло соединить с мёдом и сахаром. После этого хорошенько взбить смесь и постепенно ввести яйца.

2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и всыпать в масляную массу. Всё хорошенько перемешать и замесить эластичное тесто.

3. Тесто разделить на шесть одинаковых частей. Каждую часть тоненько раскатать в пласт и с помощью перевёрнутой тарелки обрезать края.

4. Выпекать коржи по очереди в разогретой духовке при температуре 200° в течение 5–7 минут для одного коржа.

5. Сметану соединить с сахаром и ванильным сахаром. Хорошенько взбить миксером.

6. Сложить коржи друг на друга, смазывая их кремом. Верх и бока торта хорошо смазать сметанным кремом. Посыпать верх и бока торта крошкой из выпеченных обрезков коржей.

7. Поставить торт пропитаться в холодильнике на 4–8 часов.
интернет