ТОРТ С КРЕМОМ ИЗ МАНКИ «ДОМАШНИЙ»

автор **NeMeZiDa** Ср 12 Фев 2020, 09:37

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Время приготовления: 1 ч.
+ 2

Ингридиенты:
молоко 2,5%, сахар-песок, мука пшеничная, масло сливочное 82%, вода, крупа манная, варенье из малины, масло оливковое, сметана 15,0% жирности, сок лимонный, разрыхлитель теста, какао-порошок, пищевая сода, ванилин
Рецепт:
Для шоколадного бисквита: 3 ст просеянной муки, 2 ст сахара, 1 ч л соды, 1 пакет разрыхлителя, 4 ст л какао-порошка, 1 ст молока, 1/2 ст раст масла, 1 ст кипятка
Для крема из манки: 800 мл молока, 6-7 ст л манки, 150 гр сахара, щепотка ванилина, 200 гр слив масла, сок 1/2 лимона
Для глазури: 2 ст л сметаны, 2 ч л какао-порошка, 3 ст л сахара, 50 гр слив масла
А также: 1/2 ст любого густого варенья
1. Выпекаем шоколадный бисквит. Смешать все сухие продукты.
2. Добавить молоко (комнатной температуры или теплое). Перемешать. Затем добавить масло, снова перемешать. Получится густое тесто. Влить кипяток и осторожно взбить миксером, чтобы получилась однородная масса.
3. Тесто перелить на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в разогретую до 190 гр духовку. Готовность проверять деревянной палочкой..
4. Шоколадный бисквит остудить и разрезать на два коржа. А потом каждый пополам, получится 4 коржа.
5. Готовим крем для торта из манки. В молоко добавить манку, сахар, ванилин и сварить густую манную кашу. Во время приготовления удобно мешать венчиком. Полностью остудить.
6. Размягченное масло нарезать кубиками.
7. Дальше поступить следующим образом: в манную кашу добавить масло небольшими порциями, каждый раз тщательно взбивая. В конце добавить лимонный сок и еще раз взбить. Получится воздушный крем.
8. Собираем торт. Положить корж, смазать вареньем.
9. На варенье положить крем. Затем следующий корж, на него — крем из манки. И так все коржи. Вареньем промазываем только 2 коржа из 4 !
10. Поставить тортик на холод.
11. Варим глазурь. В небольшой кастрюльке смешать все ингредиенты, поставить на плиту и немного проварить до однородности. Остудить.
12. на охлажденный торт сверху нанести остывшую, но еще мягкую глазурь. Можно глазурь нанести только сверху. тортик домашний, ему свойственна некоторая небрежность в оформлении.
13. Поставить на холод на 2 часа. Подавать охлажденным.

[th]Продукты[/th][th]Вес (г)[/th][th]Ккал[/th][th]Б (г)[/th][th]Ж (г)[/th][th]У (г)[/th][th]Итого:[/th][th]2757[/th][th]7207[/th][th]84[/th][th]327[/th][th]1012[/th]

Крупа манная	120	400	12	1	85
Вода	200	-	-	-	-
Масло оливковое	80	718	-	80	-
Молоко 2,5%	1000	540	29	25	48
Разрыхлитель теста	10	8	-	-	2
Пищевая сода	5	-	-	-	-
Сахар-песок	500	1895	-	-	499
Мука пшеничная	400	1368	37	5	300
Ванилин	2	6	-	-	0
Масло сливочное 82%	250	1870	1	206	2
Сок лимонный	30	10	0	-	1
Сметана 15,0% жирности	50	81	1	8	2
Какао-порошок	10	38	2	2	3
Варенье из малины	100	273	1	0	70

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк