Дороги Магии
Дороги Магии
Доброго времени суток, путник!

Мы рады вас приветствовать на форуме "Дороги Магии"!

К сожалению, гостям видны не все материалы нашего форума "Дороги Магии".
Поэтому предлагаем зарегистрироваться, после этого вам станут доступны скрытые разделы форума.

Для полноценного использования форума войдите в профиль пользователя или зарегистрируйтесь.

Киш со шпинатом

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Киш со шпинатом Empty Киш со шпинатом

Сообщение автор NeMeZiDa Сб 11 Апр 2020, 13:13

Киш - это французский национальный пирог. Основа готовится из песочного теста, а в качестве начинки используются самые разнообразные продукты - овощи, зелень, грибы, мясо или рыба. Обязательными ингредиентами, как правило, являются сливки, яйца и сыр. Сегодня я приготовила киш со шпинатом, по-настоящему весенний, ароматный, очень вкусный!

Ингредиенты

Для приготовления киша со шпинатом Вам потребуется:
(для формы 23 см)
Для теста:
мука - 1 стакан (при необходимости добавить 1-2 ст. л. муки);
яйцо - 1 шт.;
сливочное масло - 50 г;
холодная вода - 3 ст. л.;
соль - щепотка.
Для начинки:
творог - 300 г;
шпинат - 200 г;
растительное масло - 3 ст. л.;
лук-порей - 1 шт. (только белая часть);
соль, перец - по вкусу.
Для заливки:
сливки (10-20%) - 200 мл;
сыр твердый - 100 г;
яйцо - 1 шт.

Этапы приготовления

Приготовим тесто. Для этого мягкое сливочное масло перемешать с яйцом, холодной водой и щепоткой соли.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Просеять муку, замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Пока займемся начинкой. Лук-порей (его белую часть) нарезать кольцами, обжаривать 2-3 минуты на растительном масле.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Шпинат промыть, добавить в сковороду, обжаривать 5-7 минут. Шпинат можно не резать, при обжаривании он станет мягким и разойдется на кусочки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Добавить к овощам творог, соль, перец, перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Тесто достать из холодильника, раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики. Форму можно ничем не смазывать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Выложить на тесто начинку.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для заливки яйцо взбить со сливками.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вылить заливку на начинку, сверху посыпать натертым на крупной терке твердым сыром. Выпекать киш 35-45 минут до золотистого цвета.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Киш со шпинатом прекрасно подходит и для завтрака к чашке кофе, и для обеда, если дополнить его овощным салатом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Приятного аппетита!

автор фото и рецепта: lenochek
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
NeMeZiDa

NeMeZiDa

Сообщения : 49405
Репутация : 1275
Дата регистрации : 2016-05-01
Откуда : Москва

https://mirmagiirun.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения