Дороги Магии
Дороги Магии
Доброго времени суток, путник!

Мы рады вас приветствовать на форуме "Дороги Магии"!

К сожалению, гостям видны не все материалы нашего форума "Дороги Магии".
Поэтому предлагаем зарегистрироваться, после этого вам станут доступны скрытые разделы форума.

Для полноценного использования форума войдите в профиль пользователя или зарегистрируйтесь.

Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью Empty Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью

Сообщение автор NeMeZiDa Ср 15 Апр 2020, 14:30

Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью очень вкусны и напоминают по форме чебуреки. Их пекут и с мясным фаршем, и только с одной зеленью, и с сырами, и даже с тыквой и другими начинками. От чебуреков они отличаются тем, что жарятся не во фритюре, а на сковороде с небольшим количеством масла. Как я поняла, ближайшие родственники гутабов Ближнего Востока - это кутабы из Средней Азии, которые жарятся на сухих без масла сковородах, а потом уже готовые поливаются топленым маслом. Думаю, что и так, и эдак вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления гутабов - азербайджанских пирогов с творогом и зеленью понадобится:
мука - около 2,5 стакана;
холодная вода - 50 мл;
яйца некрупные - 2 штуки;
растительное масло;
сливочное масло.
Для начинки:
творог - 300 г;
зеленый лук - 1 пучок;
свежая зелень укропа - 1 пучок;
свежая зелень петрушки - 1 пучок;
щепотка соли.
[size]

Этапы приготовления


[/size]
Для приготовления теста просейте муку, добавьте яйца и воду.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Перемешайте ингредиенты лопаткой, смажьте руки растительным маслом и замесите крутое мягкое тесто. Прикройте его полотенцем или плёнкой.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Для начинки порубите лук и зелень.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Затем разотрите творог с зеленью, посолите по вкусу. Можно приготовить начинку в блендере или растереть и перемешать вручную.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Начинка из творога и зелени для пирогов готова.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Разделите тесто на 10-12 кусочков.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку. Уложите на половину лепешки начинку.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Края теста соедините и защипните.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Жарьте гутабы на сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне с двух сторон примерно по 3 минуты или до румяной корочки.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Гутабы - азербайджанские пироги с творогом и зеленью готовы.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Приятного аппетита!
автор фото и рецепта: Нина Минина-Россинская
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Дорогу осилит идущий...
NeMeZiDa

NeMeZiDa

Сообщения : 49242
Репутация : 1266
Дата регистрации : 2016-05-01
Откуда : Москва

https://mirmagiirun.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения