Десерт из ягод и сливок

автор **NeMeZiDa** Вт 12 Май 2020, 06:41

Летом я делаю много замороженных десертов, которые могут долго храниться в морозилке. Это очень удобно, всегда есть вкусное лакомство. Остается только достать его из морозилки и начинать наслаждаться. Особенно удобно делать такие десерты в периоды созревания определенных плодов и ягод. Когда сезон клубники, то надо делать клубничные десерты. Когда сезон черники - черничные. Затем вишневые, абрикосовые и т.д. И постепенно заполнять свои закрома в морозилке. Хотя, по опыту знаю, что долго такие вкуснейшие десерты не хранятся. Сегодня предлагаю приготовить десерт из ягод и сливок.

Ингредиенты

Для приготовления десерта из ягод и сливок понадобится:
яйца (белки и желтки) - 3 шт.;
желтки от яиц - 2 шт.;
сахар - 1 стакан;
сливки 33-35% - 450 г;
ягоды (черника, малина, клубника) - 500 г;
ваниль - 1/2 ч. л.

Этапы приготовления

Положить в ковшик белки и желтки из 3 яиц, желтки от 2 яиц.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

К яйцам с желтками добавить сахар и ваниль.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Установить ковшик с яйцами и сахаром над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать на водяной бане в течение примерно 5 минут, пока смесь не станет пенистой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Затем снять с водяной бани, но продолжать взбивать до тех пор, пока смесь не побледнеет и не загустеет.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Взбить сливки для взбивания до кремообразного состояния.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Во взбитые сливки переложить взбитую яично-сахарную смесь.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Смешать в миске ягоды. У меня были свежая малина, свежая клубника и замороженная черника.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ягоды добавить в полученную смесь из яиц, сахара и сливок.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Полученную смесь разлить по формам.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Разлитый десерт из ягод и сливок обязательно закрыть крышками, чтобы не проникли посторонние запахи. Если нет крышек, закрыть фольгой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Убрать в морозилку минимум на 4 часа. Перед использованием окунуть формочку с десертом на 1 минуту в горячую воду. Опрокинуть на тарелку. Очень удобно использовать силиконовые формочки.

^{[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]}

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
автор фото и рецепта: tanya-latysheva

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк