Торт «Мои черничные ночи»

автор **NeMeZiDa** Вс 16 Авг 2020, 13:29

Торт «Мои черничные ночи»

Нежный бисквит в сочетании с воздушным черничным муссом покорит любого гурмана! На рецепт меня вдохновил одноименный фильм, где героиня лакомится похожим десертом. Непременно попробуйте и я уверена, что Вам понравится!

Ингредиенты

Для приготовления торта «Мои черничные ночи» потребуется:
Для теста:
90 г муки;
90 г сахара;
3 яйца.
Для крема:
200 г черники;
100 г сахара;
30 мл лимонного сока;
10 г желатина (в пластинках);
250 г йогурта;
250 мл жирных сливок.
Для пропитки:
100 г черники;
70 мл воды;
40 г сахара.

Этапы приготовления

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до пышной белой массы, добавить муку, аккуратно перемешать и отправить в разогретую до 190 градусов духовку до готовности (минут 40). Остудить и разрезать на два коржа по горизонтали.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Для приготовления пропитки: сахар смешать с водой и черникой, довести до кипения, остудить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Для приготовления крема:
Чернику смешать с сахаром и лимонным соком, нагреть, но не доводить до кипения. Слегка остудить, чтобы масса стала теплой, и добавить желатин (листовой желатин предварительно замочить в холодной воде минут на 10). Все перемешать. Сливки взбить в пышную пену. В большой миске смешать чернику с желатином, йогурт, добавить взбитые сливки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Всё аккуратно перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В форму (20 см) выложить первый корж, хорошо пропитать, выложить половину крема, сверху положить второй корж, пропитать и снова выложить крем. Отправить в холодильник на 3-4 часа (я обычно оставляю на ночь).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Изумительно вкусный торт «Мои черничные ночи» можно подавать к столу.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Приятного аппетита!
автор фото и рецепта: nathalie2610

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#акция
6	#тест
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс