Буррито

Буррито
 Сложность:     
 Основные ингредиенты: Фасоль, Кукуруза, Лук, Помидор, Курица, Авокадо
 Время приготовления: 1ч 30м
 Мексиканская кухня

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Буррито - мексиканское блюдо, очень вкусное, аппетитное и подходящее для большой компании. Есть очень много различных рецептов его приготовления. Я предлагаю вариант с куриным филе и консервированной фасолью. В качестве соуса используется ароматная сальса. Выходит в результате очень вкусно.

Ингредиенты:

Буррито

[list=ingredients]
[*]Филе куриное1 штука

[*]Фасоль красная консервированная1 банка

[*]Кукуруза консервированная1 банка

[*]Авокадо1 штука

[*]Лук красный1 штука

[*]Перец болгарский1 штука

[*]Салат листовой1 штука (небольшой)

[*]Сольпо вкусу

[*]Перецпо вкусу

[*]Соевый соусдля маринада к курице

[*]Тортилья1 упаковка

[*]Масло растительноедля жарки

[/list]

Сальса

[list=ingredients]
[*]Помидоры3 штуки

[*]Лук репчатый1 штука

[*]Чеснок1 зубчик

[*]Перец чили зеленый1 штука

[*]Петрушка или кинзапо вкусу

[*]Сок лимонныйс 1–2 лимонов

[*]Сольпо вкусу

[*]Перецпо вкусу

[/list]

---

Инвентарь:

Сковорода, тарелка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.

Приготовление:

Шаг 1: маринуем курицу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками небольшого совсем размера.
Смешайте соевый соус с солью и перцем (только соли совсем чуть-чуть, ведь в соевом соусе ее достаточно), вылейте этот маринад к курице, перемешайте мясо в нем и оставьте на 30 минут.

---

Шаг 2: готовим соус сальса.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Готовя сальсу имейте в виду, что ей нужно постоять как минимум 1 час в холоде, чтобы ароматы и вкусы перемешались между собой.
Чтобы приготовить соус нарежьте помидоры и лук очень маленькими кубиками, добавьте к ним измельченную зелень и чеснок. Полейте сверху лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте. Уберите настаиваться в холодильник.

---

Шаг 3: готовим начинку.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Нагрейте в сковороде немного растительного масла и бросьте в него обжариваться маринованную курицу. Готовьте в течение 10 минут, помешивая.
Добавьте в сковородку осушенную фасоль и кукурузу. Перемешайте и готовьте все вместе еще 3-4 минуты.
Снимите сковородку с огня, добавьте в нее мелко нарезанный лук, болгарский перец, авокадо, листья салата и соус сальса. Перемешайте.
Добавьте еще соли и перца, если это необходимо.

---

Шаг 4: заворачиваем буррито.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Нагрейте тортилью на сухой сковороде, просто чтобы она стала теплой, затем сложите в нее начинку и заверните так, как вам удобней. Вот и все, буррито готов!

---

---

Шаг 5: подаем буррито.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Подавать буррито нужно на тарелке или обернув его бумагой\фольгой, чтобы начинка не выпадала с другого конца. Подавать в качестве сытного перекуса или даже обеда. Вкусней всего буррито есть теплым, сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]