Салат Цезарь со стейком

автор **NeMeZiDa** Ср 08 Мар 2017, 07:19

Салат Цезарь со стейком

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Основа салата Цезарь — особый соус, который придает блюду неповторимый вкус. Потому при приготовлении заправки лучше максимально придерживаться оригинального рецепта. В остальных же пунктах можно дать волю фантазии и импровизации и заменить наскучившую курицу или креветки на стейк любимой прожарки.

Стейк весом 400-500 гр.
1 шт

Зубчик чеснока
2 шт

Филе анчоусов
2 шт

Свежий лимонной сок
2 ст.л.

Майонез
2 ст.л.

Оливковое масло
0.5 чашки

Тертый пармезан
0.25 чашки

Пармезан пластинками
0.25 чашки

Салат ромэн, крупно нарезать
3 головки

Соль, свежемолотый перец
по вкусу

Приготовление

В блендере смешать 2 зубчика чеснока с филе анчоусов, лимонным соком, майонезом и вустерским соусом. При включенном двигателе влить тонкой струйкой 1/2 чашки оливкового масла. Добавить 1/4 чашки пармезана, приправить солью и перцем и перемешать.

Мясо смазать оливковым маслом, посолить и обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде до желаемой степени прожарки.

Налить 2 столовые ложки заправки в среднюю миску, добавить листья салата, 1/4 чашки пармезана пластинками и оставшийся соус и перемешать. Сверху выложить нарезанный стейк и подавать.

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк