Салат с картофелем
Дороги Магии :: Кулинария :: Салаты
:: Салаты овощные
Страница 1 из 1 • Поделиться
Салат с картофелем
Салат с картофелем —
Ингредиенты на 6-8 порций:
1,8 кг. картофеля (предпочтительно небольшого размера)
1 чашка грецких орехов, поджарить и грубо нарезать
1 средний лук, нарезать полукольцами и разделить
Зелень по вкус (петрушка или руккола)
Заправка:
2 зубчика чеснока, очистить
1 ст.л. цельнозерновой горчицы
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. масло грецкого ореха
1/4 чашки оливкового масла
Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Картофель опустить в холодную воду и варить до готовности или запечь, сбрызнув оливковым маслом, в разогретой до 220 °C духовке.
Пока картофель готовится, сделать заправку. Положить зубчики чеснока на разделочную доску, посыпьте щедро парой щепоток морской соли и нарезать и размять ножом до консистенции пасты. Выложить чесночную пасту в небольшую миску вместе с горчицей, лимонным соком и уксусом. Все хорошо взбить. Добавить оливковое и ореховое масло и энергично взбить. По вкусу скорректировать морскую соль и перец.
Готовый картофель, остудить, нарезать и выложить в большую миску. Добавить лук, грецкие орехи и немного зелени. Заправить салат и перемешать. Оставить салат постоять примерно 10 минут, чтобы картофель впитал дрессинг.
Ингредиенты на 6-8 порций:
1,8 кг. картофеля (предпочтительно небольшого размера)
1 чашка грецких орехов, поджарить и грубо нарезать
1 средний лук, нарезать полукольцами и разделить
Зелень по вкус (петрушка или руккола)
Заправка:
2 зубчика чеснока, очистить
1 ст.л. цельнозерновой горчицы
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. красного винного уксуса
2 ст.л. масло грецкого ореха
1/4 чашки оливкового масла
Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Картофель опустить в холодную воду и варить до готовности или запечь, сбрызнув оливковым маслом, в разогретой до 220 °C духовке.
Пока картофель готовится, сделать заправку. Положить зубчики чеснока на разделочную доску, посыпьте щедро парой щепоток морской соли и нарезать и размять ножом до консистенции пасты. Выложить чесночную пасту в небольшую миску вместе с горчицей, лимонным соком и уксусом. Все хорошо взбить. Добавить оливковое и ореховое масло и энергично взбить. По вкусу скорректировать морскую соль и перец.
Готовый картофель, остудить, нарезать и выложить в большую миску. Добавить лук, грецкие орехи и немного зелени. Заправить салат и перемешать. Оставить салат постоять примерно 10 минут, чтобы картофель впитал дрессинг.
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Похожие темы
» Салат из молодой свеклы с картофелем
» Салат с печенью трески и картофелем
» Салат с картофелем, тыквой и прошутто
» Салат с яйцом, огурцом, картофелем и кукурузой
» Лечение картофелем
» Салат с печенью трески и картофелем
» Салат с картофелем, тыквой и прошутто
» Салат с яйцом, огурцом, картофелем и кукурузой
» Лечение картофелем
Дороги Магии :: Кулинария :: Салаты
:: Салаты овощные
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения