Торт «Вишня в снегу».

автор **Veleslava** Вс 01 Окт 2017, 14:41

Торт «Вишня в снегу». Шедевр кулинарии

Всем тортам торт!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

В моей семье очень любят «Монастырскую избу».А раз любят, то без вариантов: становлюсь и пеку.
Пару лет назад «ввыбродила» отличную альтернативу. Рецепт практически тот же, но намного быстрее и проще. Оцените сами!
Торт «Вишня в снегу» понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.

Ингредиенты:

200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишня
120 г сахарная пудра (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)

Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
Тем временем приготовить начинку. Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Их необходимо полностью остудить.Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше — на всю ночь).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным.
В разрезе торт выглядит довольно эффектно!

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк