Рецепт желе из красной смородины на зиму

автор **NeMeZiDa** Ср 13 Май 2020, 07:30

Желе из красной смородины, приготовленное на зиму по этому рецепту, - это вкусное, ароматное и полезное лакомство. Желе выглядит так ярко и красиво, что его можно подать даже на праздничное чаепитие. А я просто люблю намазать его на свежий хрустящий тост с небольшим количеством сливочного масла. Приготовьте желе из красной смородины на зиму и вы обязательно останетесь довольны!

Ингредиенты

Для приготовления желе из красной смородины на зиму понадобится;
вода - 150 мл;
красная смородина - 1 кг;
сахар - 1 кг.
Из 1 кг ягод выходит 1 литр желе.

Этапы приготовления

Красную смородину отделить от веточек и перебрать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Промыть ягоды холодной водой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]В кастрюле вскипятить воду и добавить в неё смородину.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Довести до кипения, огонь уменьшить до минимального и варить, постоянно помешивая, пока ягоды не полопаются и не пустят сок (примерно, 5 минут).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Затем при помощи пестика протереть смородину через сито.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Оставшийся в сите жмых нам не понадобится, его можно выбросить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]К получившемуся смородиновому соку добавить сахар, перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]В эмалированную кастрюлю вылить сок с сахаром.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Кастрюлю с соком, смешанным с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить минут 10-15 минут с момента закипания, иногда перемешивая. Крышкой кастрюлю накрывать не нужно, пусть выпаривается лишняя жидкость.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Кипеть сок должен едва-едва (при сильном кипении разрушаются желирующие вещества). Горячее желе из красной смородины залить в простерилизованные банки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Закатать банки прокипяченными крышками, перевернуть, укутать одеялом до полного остывания, а затем убрать на хранение (такое желе прекрасно хранится в квартире (без погреба)).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Желе из красной смородины получается ярким, необыкновенно вкусным и ароматным. Уже на следующий день после приготовления желе становится густым, похожим на мармелад. Если пектина в ягодах мало, желе по этому рецепту может загустеть не сразу, а в течение 3-4 недель, так что не расстраивайтесь, если на следующий день у вас в банке все еще будет сок. Зимой желе из красной смородины станет прекрасным напоминанием о летних днях.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
автор фото и рецепта: Светлана Гуагова

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#конкурс
9	#мк