Песочный пирог с яблочной начинкой «Царский»

автор **Veleslava** Вт 03 Окт 2017, 05:41

Песочный пирог с яблочной начинкой «Царский»

Прекрасно сочетаются сочная начинка с невероятно хрупким песочным тестом!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:

тесто:

* 1,5 ст. муки
* 80 г сливочного масла
* 1/4 ст. сахара
* 1 яйцо
* 1 ст. л. сметаны
* 1 ч. л. разрыхлителя
* щепотка соли

начинка:

* 800 г яблок
* 40 г сливочного масла
* 200 г сахара

заливка:

* 2 ст. л. муки
* 100 г сахара
* 2 яйца
* 180 г сметаны
* 10 г ванили

посыпка:

* 1 + 1/4 ст. муки
* 100 г сливочного масла
* 1/2 ст. сахара
* 10 г разрыхлителя
* 10 г ванили

Приготовление:

Для теста: сливочное масло растопить и добавить сметану, яйцо, сахар и соль. Перемешать и добавь просеянную муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

Для начинки: нарезаем тонкими дольками яблоки, добавляем сахар, сливочное масло, складываем все в кастрюльку и тушим около 5 минут.

Для заливки: яйца смешайте со сметаной, сахаром, мукой и ванилью.

Для посыпки: руками смешиваем в крошку сливочное масло, сахар, муку и разрыхлитель.

Выкладываем тесто в разъемную форму, формируя бортики. Выкладываем начинку, заливаем заливку, и посыпаем посыпку, перетирая ее в руках.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 °C примерно час. Через 30 минут, накрываем фольгой.

Приятного аппетита!

1	#nemezida
2	#runava
3	#velya
4	#серыйангел
5	#тест
6	#акция
7	#статьируны
8	#мк
9	#конкурс